主料:
鱿鱼，
2只
辅料:
面包糠，
20g，
面粉，
20g，
鸡蛋，
1个调料
酱油，
2匙，
姜丝适量炸鱿鱼圈的做法步骤
1.两只小鱿鱼。
2.洗干净，去内脏，软骨，扯掉外层黑膜。
3.切出鱿鱼前面比较圆部分（其他部分可以用于炒菜）放入酱油、姜丝腌制一会。
4.打好鸡蛋，用碗装好面包糠、面粉。
5.先裹一层面粉，再粘鸡蛋液，最后裹一层面包糠。
6.热油下锅，炸两三分钟，外面变金黄即可。
7.捞起来沥干油。
8.成品。
小窍门&温馨提示
鱿鱼圈切稍微厚一点，炸了肉质会收缩。
TAGS：
小吃 其他菜系 鱿鱼
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